Nu al zeker mijn favoriete gezonde snack! Komkommer rolletjes met hummus, love it!

Op Pintrest zag ik allemaal varianten van deze komkommer rolletjes voorbij komen. Zoals met roomkaas, met zalm en met tonijnsalade. Ik ben gek op hummus, zeker zelfgemaakt! Dus dit werd mijn gezonde snack!

Ingredienten (8 tot 10 komkommer rolletjes met hummus)

• 1 komkommer
• een bakje hummus of maak zelf hummus (kikkererwten, citroen, knoflook, sesampasta en olijfolie)

Aan de slag
Schaaf met een kaasschaaf dunne plakken van de komkommer. Smeer een laagje komkommer in met hummus (alsof je een broodje dun belegd). Rol vervolgens het plakje komkommer helemaal op. Als dit niet goed blijft staan, zet dit dan vast met een cocktailprikker.

Inspiratie voor lekker hapjes op de borrelplank 

• Gevulde komkommer met Hollandse garnalen
• Bruschetta met knoflook, tomaat en ui
• Bladerdeeg hapje met chorizo
• Courgette mini pizza met geitenkaas