Wil je strakkere billen? Eet witlof! 

Hoe? Witlof heeft een vochtafdrijvende werking, dus het is goed voor een strakke huid en helpt tegen cellulitis.

Witlof is erg gezond! Het bevat veel vitamines en mineralen, zoals vitamine A, B, C, kalium en foliumzuur. Naast dat foliumzuur goed is voor zwangere vrouwen, is het ook goed voor de darmflora.

Deze witlofsalade met honing mosterd dressing is super makkelijk te maken, lekker en gezond!

Tip: maak de dressing in een apart flesje/potje. Je kunt deze salade dan goed meenemen naar je werk en naar school! 

Witlofsalade met honing mosterd dressing

Ingrediënten (2 persoon als bijgerecht/1 persoonssalade)

• 2 witlofstronken
• 1 appel
• Een handje cranberry’s

Honing mosterd dressing 

• een eetlepel mosterd
• een eetlepel mayonaise (eventueel te vervangen voor yoghurt)
• een theelepel honing

Aan de slag

Verwijder de buitenste bladeren van de witlof. Snij het hart uit de witlof bladeren, door een aantal centimeter van de onderkant te verwijderen (het hart van de witlof geeft een bittere smaak). Snij dunne reepjes van de witlof en doe deze in een schaal of een kom. Snij een appel in kleine stukjes en voeg deze toe.

De cranberry’s kun je even kort wellen als je dit lekker vindt (ze worden dan iets zachter). Leg de cranberry’s minimaal 10 minuten in een laagje warm water. Voeg de cranberry’s bij de witlof en de appel.

Als dressing kun je kant-en-klare honing mosterd dressing gebruiken, maar ik maak de dressing het liefst zelf! Meng een eetlepel mosterd, mayonaise en een theelepel honing met elkaar.

Eet smakelijk en geniet van je witlofsalade met honing mosterd dressing!